Vrtni roštilji ili roštilji za vrt su jako popularni. Svi ih vole, ali mogu i pogrešno pripremiti. Izbjegavajte katastrofu kad su u pitanju vrtni roštilji i pratite donje savjete za bolje jelo.
1. Vrtni roštilji trebaju biti uključeni dovoljno rano
Potrebno je oko 30 minuta da zapalite roštilj da on bude na pravoj temperaturi za pečenje. Ne čekajte da se vaši gosti pojave kako bi započeli, jer će svi umrijeti od gladi dok vi to ispečete. Uključite ga rano, počnite kuhati kad su vrtni roštilji spremni i držite hranu s roštilja toplom u pećnici, ako je potrebno-
2. Vrtni roštilji: Stavite hranu na roštilj odmah kad ste ga zapalili
Ako stavite meso na roštilj odmah, onda ćete imati izgarane vanjske strane i sirove unutrašnjosti. Osim odreska ili kolača za brzo kuhanje, sve ostalo (poput kobasica i pilećih bataka) najbolje je staviti kada se plamen ugasio, a žuljevica je bijela.
3. Vrtni roštilji: Ne pečete stvari dovoljno dugo
Meso može izgledati gotovo, ali iznutra bi moglo biti sirovo, pa pripazite da ono ostane na roštilju dovoljno dugo, inače riskirate trovanje hranom. Pomoću digitalnog termometra provjerite unutarnju temperaturu (65 ° C za svinjetinu i govedinu i 70 ° C za piletinu).
4. Ne pripremate se kad bi trebalo
Neke stvari, poput kobasica, imaju koristi od prethodnog kuhanja kako bi bile sočne. Pirjajte ih na zalihama dok se ne skuhaju, a zatim ih dodajte na vrtni roštilji i pečite do zlatne boje. Druga mogućnost je da pokrenete pečenje na roštilju, a zatim ih prebacite u tepsiju i stavite u pećnicu da završe kuhanje.
5. Predugo pečete stvari
Ne zaboravite – nitko ne voli suhi hamburger. Koristite gornje savjete da to ne biste učinili i da bi vaši gosti jeli ukusnu hranu i bili zadovoljni.